素肉片泡软,反复抓干水清洗多几次,可以把一些豆腥味去掉。剪成小块,用适量生抽,糖和淀粉水腌一会
番茄切块备用
热锅,倒入油,比平时炒菜稍多一点油。素肉片倒入翻炒一会,再倒入番茄炒一分钟左右,加盐调味即可。
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