悦性素食*印度料理Dal咖喱
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Laghima
大家都知道印度咖喱，主要食材为浓烈的印度调料加上磨碎的豆类，印度叫做Dal。
印度没有太多蔬菜，多以豆类为食，如鹰嘴豆、孟恩豆、去皮绿豆、土豆等。
印度没有太多蔬菜，多以豆类为食，如鹰嘴豆、孟恩豆、去皮绿豆、土豆等。
用料
| 去皮绿豆（此处使用的是山东特级黑豆）500g 印度调料（若无可使用十三香代替）一大勺 姜黄粉一大勺 盐一勺 西红柿一个 青椒两根 |
悦性素食*印度料理Dal咖喱的做法
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①黑豆（或去皮绿豆）放入电压锅内煮烂，滤出水分备用
西红柿和青椒洗净切好备用
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②不粘锅先预热，将一大勺印度调料，一大勺姜黄粉及盐放入锅中炒至微微变黑
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③加入切好的西红柿和青椒翻炒至西红柿出汁
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④最后加入煮烂的黑豆翻炒至十分柔软
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一道美味的印度料理Dal就完工啦~
若喜欢，可将豆类打碎，翻炒完毕后可撒点香菜碎/罗勒/紫苏~
小贴士
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