吐司
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小铲铲-1
做一个吐司有点少 下次加量
用料
吐司的做法
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除了植物油 所有材料面包机揉30分钟
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加黄油 面包机发面包档 1。5小时
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面团排气 分成三份 松弛15-20分钟
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取一个松弛好的面团擀开，再翻过来卷起，圈数2.5圈为宜。全部卷好之后，放入土司盒。盖上保鲜膜，放温暖湿润处，进行最后的发酵。发至模具的9分满(烤箱大约50分钟)
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放入烤箱中下层180度 30分钟
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出炉后立刻倒出，烤架上晾凉至手温用密封袋保存。第二天吃口感更好。
小贴士
一发最佳发酵环境为28-29度，湿度为75%
二发最佳发酵环境温度为36－38度，湿度为85%
二发最佳发酵环境温度为36－38度，湿度为85%
