柠檬压榨汁小碗装好，备用，我一个柠檬榨了大概54g柠檬汁，最少要50g，不然不好凝结。有些人用白醋，要减量，但是我给孩子吃，就想要天然的东西，而且做好会有淡淡的柠檬香
奶锅内加入盐，倒入牛奶，搅拌加热，中小火加热至有小气泡，倒入柠檬汁继续小火加热至牛奶乳清和蛋白分离，关火。
纱布过滤掉乳清，纱布上剩乳蛋白，榨干
一升牛奶就这点奶酪了，放冰箱冷藏八小时。
切分小块锡纸包裹储存
上传你做的自制奶酪
小臭屁的妈妈
