周末的鱼香肉丝
0
人做过这道菜
小文同学Leven
上班再忙，只要有周末，就该好好吃一顿！
用料
| 里脊肉 | 250g |
| 小泡椒 | 10颗左右 |
| 淀粉 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 白糖 | 与醋1:1 |
| 醋 | 与白糖1:1 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 泡姜 | 一小块切细丝 |
| 香油 | 几滴 |
| 白胡椒面 | 适量 |
| 蒜瓣 | 3瓣 |
| 青笋 | 半根 |
| 大葱段 | 1小段 |
周末的鱼香肉丝的做法
-
里脊肉切丝，加入料酒、少量生抽、淀粉、几滴香油、盐少许、白胡椒面少许，拌匀放置入味15分钟，备用；
-
蒜瓣切片、泡姜泡椒切丝、葱段切丝、青笋刨丝，备用；
糖和醋1:1调和成糖醋汁，备用； -
热油锅，下肉丝，炒到刚变色；
倒入泡姜泡脚蒜片葱丝，炒匀出香味；
再下青笋丝，略炒软；
再倒入糖醋汁，加少许盐，炒匀。
起锅！
小贴士
1. 泡姜、泡椒是hin重要的！！！它是鱼香肉丝的灵魂！
2. 根据个人口味，还可以加木耳丝或是胡萝卜丝。
2. 根据个人口味，还可以加木耳丝或是胡萝卜丝。
