生酮流心芝士塔

7.9 综合评分
11 人做过这道菜
🇯🇵自从第一次在东京吃上一次北海道流心芝士挞便让我魂萦梦绕……
✌🏼️同样的是无糖、无面粉(无糖却意外的好味)
减肥的同时,必须要慎选食材才能够打造出如此毫无负担的-完美流心的芝士挞。

💆🏻烘培是让我减压的其中一个方式...

用料  

塔皮
融化奶油 1/4杯
杏仁粉 1/2杯
椰子粉 1/2杯
海盐 1/4茶匙
鸡蛋 2粒
流心内陷
鲜奶 20克
鲜奶油 50克
cream cheese 250克
香草粉 1茶匙
蛋白 1粒
刷面
蛋黄 1粒

生酮流心芝士塔的做法  

  1. 制作:
    1.将塔皮所有材料混合均匀,鸡蛋最后部分加入充分混合均匀。
    2。塔模刷椰子油,每粒塔皮秤均平分(不会有厚薄),然后均匀按压在塔模里。
    3.入烤箱前,使用叉子在塔皮上插洞。
    4.160度烤15-20分钟备用,待凉脱膜。

    流心馅:
    1.cream cheese 室温放软。
    2.除蛋白外,隔热水将所有材料一起拌均至糊状。(不要有颗粒)
    3.之后将蛋白慢慢加入芝士糊。
    4.将芝士糊盛满塔皮内,进烤箱上火烤5分钟。
    5.待芝士糊表面微凝固,轻轻刷上蛋黄再上火烤5-8分钟,完成!

小贴士

将90%以上的巧克力隔水融化配着吃也不错哦!

参照这个菜谱,大家做出 14 作品

全部14个作品

 

生酮流心芝士塔相关分类

该菜谱发布于 2017-03-05 15:58:36
1210 收藏


生酮流心芝士塔的答疑

登录查看全部14条答疑