BoBo妈咪
芝士淋面蛋糕
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人做过这道菜
🎉最近风靡朋友圈的芝士淋面！🎊
趁着奶奶👵🏻生日了！终于拔草啦！
祝福奶奶生日快乐！平安健康！🎂🎂
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用料
| 奶油蛋糕体（双层） | |
| 戚风蛋糕8＋6 | 各一个 |
| 奶油 | 1200g |
| 夹层水果草莓，奇异果，芒果 | 适量 |
| 芝士淋面蛋糕 | |
| 奶油奶酪 | 105g |
| 糖粉 | 30g |
| 奶油 | 105g |
| 吉利丁片 | 7.5g |
| 牛奶 | 少许 |
| 色素 | 一两滴 |
芝士淋面蛋糕的做法
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戚风蛋糕提前切片，抹上奶油，铺上水果，再抹一层奶油！盖上戚风片，一般都分别三层！
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6寸一起叠加完成再一起做奶油抹面！因为要做芝士淋面，所以抹面要求就没需那么高了！稍微光滑就行！
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蛋糕体冷藏备用，我是提前一晚完成的！
隔天一早再做芝士淋面！第一次尝试，怕失败，不敢停下来拍照！😁😁
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奶油奶酪＋糖粉＋适量牛奶隔水化，用打蛋器打至顺滑！牛奶我大概加了10克左右！吉利丁片泡软后加入，搅拌至融化，隔水的温度不能太高，高了会影响它的凝固能力！
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奶油打至6分发，呈酸奶状！加入芝士糊拌均匀，加入色素拌均，不要过度了，稍微拌均就行！
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淋面芝士糊就完成了，装入裱花袋，剪个小口，从中间开始淋，顺势转动一下，让芝士糊慢慢流，我第一次做不够熟练，上层有点叠加了！😉下层淋起来就好些了！围着边边淋，效果好多点！
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装饰蛋糕，根据自己喜好装饰咯！我喜欢用同个色系的小零食和插卡！比较小清新！粉色系的颜值较高！粉粉的好俘虏人！
小贴士
1.夹层奶油和水果根据自己爱好而去定量哦！
2.蛋糕体完成一定要冷藏一两小时哦！
3.奶油奶酪我用铁塔的，挺不错，不会有结块！
4.上面写漏了，芝士糊完成了一定要过筛过筛过筛再装入裱花袋！
5.按步骤的话不用停留去淋粘稠度差不多！
2.蛋糕体完成一定要冷藏一两小时哦！
3.奶油奶酪我用铁塔的，挺不错，不会有结块！
4.上面写漏了，芝士糊完成了一定要过筛过筛过筛再装入裱花袋！
5.按步骤的话不用停留去淋粘稠度差不多！
