先拿一个小盆的容器,15克的糖加上一个鸡蛋搅拌均匀至糖融化。之后加入低筋搅拌均匀。黄油融化分两次倒入搅拌均匀,再加上牛奶分三次倒入搅拌均匀即可。
调好过一下筛,可以放在冰箱冷藏一下,拿不粘平底锅,倒调好的浆,薄薄的一层就可以了,缺的地方就再补点。电磁炉调到130°开始煎。可以先从旁边开始煎,煎好拿出来放到吸油纸上摊凉就可以了。
80克的奶油+10克糖打发(喜欢甜的可以再多加点糖)
打发好装到裱花袋
把皮剪成盒子大小。铺上一层皮,挤上一层奶油,然后放上一层水果,再挤一层奶油,放一层皮,再挤奶油放水果这样千层盒就完成啦。