鱼香烘蛋

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用料  

鸡蛋 3个
猪肉末 一小块
姜末 少许
蒜末 少许
葱末 少许
豆瓣酱 两勺
酱油 一勺
白醋 两勺
白糖 一勺

鱼香烘蛋的做法  

  1. 鸡蛋加盐拌匀,锅中倒油稍多一些,油热倒入蛋液,调小火慢烘翻面,盛出。

    鱼香烘蛋的做法 步骤1
  2. 锅中倒少许油,下姜末、蒜末,放两勺豆瓣酱炒出红油,加水加两白醋,两勺酱油,一勺白糖,水淀粉勾芡关火。

    鱼香烘蛋的做法 步骤2
  3. 浇到蛋上放葱花。

    鱼香烘蛋的做法 步骤3

小贴士

总觉得豆瓣酱会有点咸所以不敢放太多,所以不会很辣,喜欢吃辣的鸡蛋里可以不放盐,多放一点豆瓣酱。
 
该菜谱发布于 2017-03-06 13:02:35
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