巧克力香蕉蛋糕

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大半夜的不知为啥,我的胃袋非常渴望被
甜食填满。虽然听说姨妈期间不能食巧克
力,不过什么都敌不过我的馋。( ͡° ͜ʖ ͡°)

方子来自于b站的up 主【馒头糯米】从油
管搬运来的《教你制作浓郁口感的巧克力
香蕉蛋糕》。但是由于我是突然想要做,
材料不全,所以并没有完全按照视频添加
材料,并且我还懒,步骤上也有些许不同
或省略。如果大家对原方子感兴趣,(封面图就是截图自视频)进b站搜索up主名字或者视频名字应该都能找到(可能会有引起不适的弹幕,注意屏蔽)。

做食物,就是用来让自己开心的!٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

用料  

香蕉 2根
鸡蛋 4个
黑巧克力 100克
黄油 90克
可可粉 20克
面粉 70克
70克

巧克力香蕉蛋糕的做法  

  1. 黑巧克力+黄油放在一起用热水坐融混合,放一旁待用。

  2. 鸡蛋+糖以电动打蛋器打至浓稠(液体出现了大泡儿和纹路)。

  3. 将步骤①②所成液体混合到一起,搅拌均匀。(我是将黄油巧克力液倒入蛋糖液中的,巧克力液沉下去了,所以我是用刮刀由下向上翻搅的)

  4. 往步骤③的液体中放入所有粉料,搅拌至无干粉,形成粘稠液体,倒入铺好锡纸的烤盘中(我用的烤盘大概是15×15×5)。
    香蕉两头切掉,纵向剖开,随意摆放在粘稠液体上。

  5. 烤箱170℃,30分钟。
    完事儿后取出来放凉,撒一层糖粉,开吃!(我的取出来后,香蕉有些变色,还流出了很多糖水,但是方子中人家的香蕉就很完好。我用的是表皮有成片黑色的香蕉,方子中用的是表皮有些黑色斑点的香蕉,不知道香蕉的成熟度会对点心的观感、口味有什么影响,厨友们可以自己尝试一下~)

 

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该菜谱发布于 2017-03-07 01:11:55
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巧克力香蕉蛋糕的答疑

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