蛋黄加上细白砂糖,搅拌至颜色发白 蛋白打泡可以拉出尖角的程度,接着一边打泡一边把白砂糖分成2~3次加入蛋白里,做出的蛋白糖霜得要有光泽且能拉出明显的尖角
将1加到2里面,用勺子做出切割般的动作将其搅拌成大理石状 接着将C倒进了来,用同样的动作搅拌到粉类的干燥感 消失为止 ,添加融化的奶油,搅拌均匀,烤盘上铺好烘焙纸,将4倒进来在170℃的烤箱烘烤20~30分钟后,等它冷却
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