芝士蛋糕

安佳芝士750克和3个蛋清一起料理机打碎

取10个蛋黄，加250克白砂糖，隔水加热。加热倒蛋黄稠

然后2种混合到一起搅拌均匀。

加差不多一个柠檬的纯柠檬汁

鱼胶，也就是明胶粉，25到30克，划开之后加在里面

100cc淡奶油打发，2个蛋清打发，与之前的，轻轻搅拌倒一起。前面要搅均匀，打发的要轻一点。

底部的话可以用无糖饼干，捣碎，然后化一点黄油，和饼干碎搅拌一下。压实了做底，等凉了之后就会凝固。

闲麻烦的话也可以买吐司，把边去掉直接垫在下面

把之前拌好的材料倒在饼干底上（要有模具）

然后放在保鲜冰箱。半个小时左右等凝固就可以了

最后上面要淋上一层可可粉