红烧鲤鱼

Name: 红烧鲤鱼
Ingredients: 一条鲤鱼; 适量葱; 三片姜; 五瓣蒜; 适量生抽; 适量料酒; 二十克白糖

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王妈妈的小厨房

开河的鲤鱼最肥美！

用料

鲤鱼	一条
葱	适量
姜	三片
蒜	五瓣
生抽	适量
料酒	适量
白糖	二十克

红烧鲤鱼的做法

鱼洗干净后，斜切花刀，分成三段。
锅烧热后放油烧开，放鱼，两面煎至金黄。
先放料酒，盖上锅盖闷一分钟后放米醋盖锅盖闷一分钟后放入所有调料，加水大火烧开后，转入小火30分钟即可。
加入少许香油，香菜，出锅啦！

小贴士

鱼必须要煎到金黄色，才没有鱼的土腥味。

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红烧鲤鱼相关分类

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该菜谱发布于 2017-03-07 19:06:05

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