【家常菜】酱油鸡
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人做过这道菜
饭趣小厨娘
酱油鸡，色泽鲜亮，鸡肉嫩滑，是广东知名的传统特色菜肴，属于粤菜。这道菜做法比较简单，一般以酱油为主，下面就跟我来一起学学这道酱油鸡吧。
用料
【家常菜】酱油鸡的做法
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食材洗净备用，鸡爪记得去掉，酱油我使用的是【饭趣酱油】；
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葱切段、姜切丝；
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将【饭趣酱油】涂抹在鸡身上，腌制20分钟后再次均匀涂抹一次，鸡肚内均匀涂抹少许盐；
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将葱和姜放入砂锅内均匀摆好；
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放入腌制好的鸡，腌制产生的汁一起倒入锅内，将准备好的30毫升料酒淋在鸡身上；
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开中火，锅中冒出水气后转入中小火，15-20分钟后用筷子可以轻松戳穿鸡肉即可关火；
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放入香菜与辣椒，并淋上少许生抽；
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另取一个锅加入少许食用油，烧至九成熟；
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将油淋在鸡身在即可；
小贴士
腌制鸡时记得腌制两遍，容易入味；
