龙头鱼饼(软骨鱼散)

2 人做过这道菜

用料  

软骨鱼 10条
适量
适量
鸡蛋 一个
适量
生抽 适量
适量
生粉 调料勺8勺

龙头鱼饼(软骨鱼散)的做法  

  1. 软骨鱼去头尾,把边边刺去掉,中间骨去掉(把鱼开两半,在鱼骨两边用刀深点划下去,轻轻把鱼骨头拿起来,一撕鱼骨就整个下来啦)

    龙头鱼饼(软骨鱼散)的做法 步骤1
  2. 鱼处理好了剁碎

    龙头鱼饼(软骨鱼散)的做法 步骤2
  3. 葱,姜切末

    龙头鱼饼(软骨鱼散)的做法 步骤3
  4. 把鸡蛋,葱姜末,盐,生抽放入鱼里,搅拌均匀

    龙头鱼饼(软骨鱼散)的做法 步骤4
  5. 把生粉倒进去,搅拌均匀

    龙头鱼饼(软骨鱼散)的做法 步骤5
  6. 热锅下油,待油六七成热时下鱼,用稍微大点的勺子,一勺一勺下,等一面煎至金黄再翻另一面继续煎

    龙头鱼饼(软骨鱼散)的做法 步骤6
  7. 煎到两面金黄色就可以啦

    龙头鱼饼(软骨鱼散)的做法 步骤7

小贴士

鱼骨可去可不去,不过去鱼骨的口感会好点哦

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2017-03-08 14:11:53
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