酥脆好吃的曲奇(多种口味~)

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是因为做了菜谱:最好吃没有之一的曲奇,感觉缺了点儿啥,所以把冰箱里有的材料都加了进去,发现……吼吼吃!分享给大家~

用料  

黄油 160克
低筋面粉 200克
鸡蛋 1个
细砂糖 80克
纯牛奶 40克
可可粉 25g(如果想做巧克力味的可以加)
黑巧克力 适量(想加巧克力屑可以准备)
淡奶油 适量(沒有可以不加)
奶油奶酪 一小块(没有可以不加)
咖啡粉 20g(想做咖啡味可以加,但加这个就不要加可可粉了

酥脆好吃的曲奇(多种口味~)的做法  

  1. 牛奶加入细砂糖,加热至糖融化,然后加入咖啡粉~搅匀……放凉备用!

  2. 黄油室温软化,也可以坐温水(开水黄油就直接化成水儿啦!)加速软化,能用手指轻易摁出坑即可。(切成小块更快就能软化!)

  3. 加入奶油奶酪,用电动打蛋器打至顺滑……

  4. 分三次加入牛奶和糖的混合物,边加边打(低速,不然牛奶就全飞了)

  5. 筛入面粉和可可粉,刮刀拌匀~

  6. 加入一个鸡蛋,拌匀。

  7. 然后一点一点的加入淡奶油,边加边拌,直到酱变得软软的,装入裱花袋,烤箱垫一层油纸,挤呀挤呀……

  8. 进烤箱辣!190度、中层、上下火、10分钟左右,直到变硬。(糊一点点更好吃)

小贴士

祝大家伙成功吃到美味的曲奇!
巧克力屑我都是用刀刮,然后加入到饼干酱里的……

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

酥脆好吃的曲奇(多种口味~)相关分类

该菜谱发布于 2017-03-08 14:51:20
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