花式炒年糕

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今天心血来潮,把整个房间的布局换了一下。主要就是把床调了头,改朝西了。诺大的双人床,还有一个简易木衣柜,自己一个人呼哧呼哧的搬床垫、拆床板、移衣柜,再清扫床底,组装床板,搬床垫,等到整理完整个房间,一看两点多了,才发现肚子咕咕叫了。
        吃什么呢,我来打开冰箱,没有开袋即食的,眼睛扫到了一袋年糕,这个年糕在冰箱压底已经大半年了,此时不炒何时炒,等到过期这不是我的作风。
       看到这大家应该发现了我是一个自己租房住的单身狗了吧。工作好几年,厨艺虽不甚精湛,但是想做什么下厨房搜一下,就开干了。这是我照顾自己的最佳方式,我不仅是个吃货,也是个爱做饭的好孩子。
       名字叫花式炒年糕,是因为放的材料多,看的我眼花。哈哈,好了,跟着我开始吧。

用料  

年糕 400克
肉花肠 80克
胡萝卜 半个
卷心菜 两片
西红柿 1个
榨菜条 半包
适量
适量
适量
食用油 适量
芝麻盐 适量
五香辣椒面 适量
酱油 适量
适量
适量

花式炒年糕的做法  

  1. 准备好主要食材,蔬菜切细条(刀工好的细丝也可以),葱姜蒜切丝,年糕从包装中取出掰开,榨菜和辣椒面准备好。

    花式炒年糕的做法 步骤1
  2. 热水烧开后把年糕煮一两分钟。

    花式炒年糕的做法 步骤2
  3. 煮好的年糕放在凉水里备用

    花式炒年糕的做法 步骤3
  4. 大火,热锅下油,放入葱姜蒜翻炒几下。

    花式炒年糕的做法 步骤4
  5. 放入西红柿,白砂糖,不断翻炒,可适当调小点火。

    花式炒年糕的做法 步骤5
  6. 等炒到成汁状就可以了,把火力调回大火

    花式炒年糕的做法 步骤6
  7. 放入胡萝卜,胡萝卜较难熟,多翻炒一会。

    花式炒年糕的做法 步骤7
  8. 胡萝卜炒的差不多了放入肉花肠和卷心菜,继续翻炒。

    花式炒年糕的做法 步骤8
  9. 放入年糕,不断翻炒,因为年糕是煮过的比较黏,翻炒一两分钟即可。

    花式炒年糕的做法 步骤9
  10. 放入酱油、醋、芝麻盐、辣椒面和榨菜条。翻炒一会,最后放入适量食盐,出锅即可。

    花式炒年糕的做法 步骤10
  11. 开吃吧,鲜香、酸甜、微辣,年糕劲道,榨菜丝爽口。

    花式炒年糕的做法 步骤11

小贴士

1.西红柿选用比较熟的,较容易出汁。
2.想吃更筋道的,年糕煮好后可放入冰水里浸泡。
 

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该菜谱发布于 2017-03-09 15:36:30
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