Q版草莓布丁

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在下厨房试过好几个配方都不是很Q,为了满足小妹的口感综合调整后有了这个配方,试过的朋友们都说口感不错,所以整理下供大家一起参考学习🍴

用料  

草莓 200克(装饰不算)
牛奶 150克
淡奶油 120克
砂糖 50克
40克(可适量增加)
吉利丁粉 10克
柠檬汁 5克

Q版草莓布丁的做法  

  1. 将洗净的草莓留六个小的美丽的做装饰,余下的料理机打成汁(我加了约50ML的酸奶),或者你可以想到的任何办法弄碎就行

  2. 加入新鲜的柠檬汁拌匀备用(这个可以放个大点的容器)

  3. 在小奶锅中加入吉利丁粉,加水泡发(也就是稍微放置两分钟左右)后加入牛奶,淡奶油,细沙糖搅拌加热至有小泡出现

  4. 奶锅放入冷水中降温

  5. 将温热的奶液(注意不要等到全冷在倒)倒入草莓汁中搅拌均匀,加入合适的容器,放入冰箱冷藏4个小时以上(我是过夜的)

    Q版草莓布丁的做法 步骤5
  6. 取出加入装饰草莓开吃

    Q版草莓布丁的做法 步骤6

小贴士

我的草莓不是特别甜,如果亲的草莓甜度较高,可以适量调整糖的用量。也可根据个人喜好调整。


酸奶别的配方没有看到,是我自己觉得比较喜欢放的,亲们随意
 

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该菜谱发布于 2017-03-09 17:06:09
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