椰蓉酥皮包
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人做过这道菜
怡然自得_dvp8
酥皮包，小时候的最爱，经过面包铺闻到阵阵飘出来的香味，大爱！现在经过面包店，已经没有那个感觉，是不是年纪大了？
用料
| 高筋面粉350克 | |
| 奶粉20克 酵母粉5克 黄油35克 | |
| 牛奶200克 鸡蛋液50克 | |
| 细砂糖40克 盐4克 | |
| 椰蓉酥皮材料 | |
| 黄油75克，糖粉75克全蛋液40克 | |
| 盐1克 | |
| 低筋面粉125克 | |
| 奶粉8克 | |
| 椰蓉25克 |
椰蓉酥皮包的做法
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面包体材料除黄油外其他材料放面包机
搅拌20分钟后放入软化的黄油再搅拌20分钟，发酵2小时。拿出分成16等份，滚圆松弛15分钟
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面团发酵时制作酥皮面团
软化的黄油加入糖粉搅至顺滑，分次加入蛋液打均匀，筛入低粉和奶粉，再加入椰蓉，用刮刀翻拌均匀，分成16等份放冰箱冷藏备用。
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整形，印出花纹
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室温发酵至1.5倍大小，刷上蛋液，上火165度，下火180度20分钟
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面团滚圆时我加了提子干
