排骨猪肚炖芋头

猪肚用盐、白酒充分洗去粘液，开水下锅焯水三分钟后洗净，切件。

排骨也冷水下锅，水开后煮三到五分钟，去尽血水。捞出用温水清洗干净。

火腿切薄片，三到五片随意。

芋头切大块。

取适量胡椒，用面杖杂碎。

粗粗的压碎就可以了。胡椒碎粒让汤更香浓。

排骨，猪肚，姜片，火腿片入货，注入大半锅冷水和牛奶。～忘记拍照了

加入胡椒碎。

加入蜜枣两颗，中火开始炖煮。我总的铸铁锅，全程盖上锅盖，十分钟中火，后转小火40分钟。

加入芋头，再盖上锅盖小火继续煲十分钟。关火利用锅的余温再闷十分钟。

吃的时候根据自己的口味加盐！