猪肚加盐、白醋、面粉搓洗干净,剪掉油脂;鸡去除头、尾、指甲,把爪子塞进肚子,翅膀扭到后面。鸡不要太大哦,塞不进去的
把鸡塞进猪肚里,开口处用竹签别起来,我用的牙签,事实证明太容易折了。汆烫一下,去血水
此时准备调料:党参黄芪当归白胡椒都放进料盒或料包
过水后转入炖锅中,加刚刚准备的调料,切两片姜,加热水小火炖2-3小时。
这是我炖了两个半小时的。
捞出,切开肚取出鸡,整鸡放回汤中,肚切块放回汤中,加盐、红枣、枸杞再小火炖一会儿,就可以吃啦!
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