猪肚用油,玉米渣,面粉分别洗一遍。之后清水洗涤,去掉肥油。清水煮熟后切条。煮的汤留着备用。
起油锅,下大葱段,蒜瓣炒香,下猪肚条略炒。放入猪肚汤烧开,之后把青笋条,白菜放入,煮熟后加盐,白胡椒调味即可。
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