芝士焗番茄肉酱意大利面

将面放入沸水中煮至7-8成熟，捞起后用凉水冲洗一遍，加入一勺食用油搅拌，待用
ps:面不能煮得太熟，否则第二次下锅后面条会断。

煮面时，将准备好的配料切成小丁，葱姜切末，待用

在肉末中加入切好的姜末，两勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉，搅拌均匀，待用。

大火状态，锅沿出现少许白烟后倒入适量食用油，待油烧热后，加入蒜末，迅速倒入洋葱，开始翻炒。
ps:不迅速的话，蒜末会变黄变黑。

待洋葱炒软后，放入切好的番茄丁，加入适量番茄酱，继续翻炒。
ps:我加了两种酱，意大利番茄面酱和普通的番茄酱。

待出现大量番茄汁后加入腌制好的肉末，继续翻炒。

待汤汁稠了一些后，倒入胡萝卜丁，翻炒均匀，加入适量白砂糖和清水，转至小火状态，煮一会儿。

待汁水少一些后，加入煮好的意大利面，翻炒均匀。

加入马苏里拉芝士碎，翻拌均匀。
ps:一定要翻拌均匀，不然会结小块。

完成啦，开吃吧。😍😍