黄瓜片玉子烧

黄瓜尽量切薄片，鸡蛋加入适量盐打散。

炉子开小火，不粘锅抹油，锅底铺黄瓜片。

倒入一层蛋液，端起锅轻轻晃匀。

小火煎至蛋液半凝固的时候开始卷起。

用筷子轻轻掀起一边，慢慢向前卷起推到锅一边。

锅底再抹点油，摆上黄瓜片。

倒入蛋液。

煎至蛋液半凝固，由刚才卷起蛋饼的一端开始再卷起来，重复以上步骤，直到蛋液用完，玉子烧厚度可根据自己喜欢选择，一般2层或3层就可以了，我煎的这个是两层，比较薄。  ​​​

普通不粘锅煎好的蛋饼也可以放入寿司帘再整下型更好看（此步骤可选）。

切成自己喜欢的大小装盘。

趁热食用。

用专门的玉子烧方形锅做的普通玉子烧。

可以根据自己喜好加点牛奶和白沙糖做成甜口的。