酒酿馒头

Name: 酒酿馒头
Ingredients: 300克（固体200液体100）酒酿; 420克面粉

1 人做过这道菜

慢慢学美食

酒酿饼也做过几次了，试着做酒酿馒头

用料

酒酿	300克（固体200液体100）
面粉	420克

酒酿馒头的做法

酒酿压碎备用
揉均盖膜发酵
发到两倍大排气
整成14份上蒸锅继续发酵1.5--2倍
大火水开后15分钟，闷3分钟出锅

小贴士

1.只用了酒酿发酿太慢，室温2小时没多大变化，改电饭锅隔热水发酵3小时才好
2发好后很粘洒面粉揉均
3只用酒酿甜度正好，不用加糖

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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酒酿馒头相关分类

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该菜谱发布于 2017-03-15 07:05:36

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