细嫩香滑鸡蛋羹
1
人做过这道菜
佳尝菜26
鸡蛋羹大家都不陌生吧，一道很平凡的家常羹。不仅老少皆宜，而且还有着美容护肤、延缓衰老、预防癌症、健脑益智等功效哦。但怎样才能做的香滑细嫩呢？会不会很复杂，繁琐？会不会有很多注意事项要小心操作？答案是：不需要，而且超级简单，保证大家都可以学会哦，一起来看看吧（再啰嗦一下：大家别紧张，图片多是为了让大家把每个步骤前后都仔细掌握）～～很简单～～
用料
细嫩香滑鸡蛋羹的做法
-
将清洗好的鸡蛋打入碗中。
-
搅打鸡蛋
-
之后放入凉白开水（参考比例鸡蛋：水是1:0.5～1:1之间均可），水量别超过鸡蛋一倍即可
-
加好水后样子
-
继续加入少量盐
-
几滴生抽（可以不加，这个是个人习惯，感觉味道会更好，不影响蒸的好坏）
-
再次搅打均匀
-
搅打均匀后
-
用勺子撇去浮沫
-
撇好后的形态
-
盖上保鲜膜（保鲜膜不必扎洞）
-
放入蒸锅中，大火10分钟即可。
-
大功告成，大家看看，没做任何修饰，直接拍摄，漂亮吧！
-
舀一勺，豆腐一样，细嫩光滑！直接吃也可以，加上自己喜欢的酱料开动吧😍
小贴士
温馨提示❤️：我这里用的是煤气大火蒸锅蒸出的，大家要是用电磁炉或者蒸箱时间适当增加，随时关注！
如用蒸锅煤气蒸出，大家尽量不要使用玻璃碗，容易导致碗裂开！
大家一起来试试吧，期待看到大家的作品😊
如用蒸锅煤气蒸出，大家尽量不要使用玻璃碗，容易导致碗裂开！
大家一起来试试吧，期待看到大家的作品😊
