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「M's House」皮蛋豆腐

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用料  

皮蛋 3 个
内酯豆腐 1 盒
生抽 2 汤匙
耗油 1 汤匙
白醋 1 汤匙
小米椒 3 个

「M's House」皮蛋豆腐的做法  

  1. 内酯豆腐去塑封后 倒扣入盘，将盒底底四个角切掉，然后内脂豆腐就能完美脱盒啦
    (请原谅我倒完豆腐又捡回来补拍的图。。)

    「M's House」皮蛋豆腐的做法 步骤1

  2. 用刀将脱盒后的豆腐切为小指头粗的片，用手推成图中倒牌的造型(如果不是开封就可以吃的内脂豆腐，可上锅蒸几分钟)

    「M's House」皮蛋豆腐的做法 步骤2

  3. 皮蛋切小块，小米椒切碎

    「M's House」皮蛋豆腐的做法 步骤3

  4. 加入生抽、耗油、白醋、切碎的小米椒，腌制几分钟让醋的酸与皮蛋的碱充分中和

    「M's House」皮蛋豆腐的做法 步骤4

  5. 将上一步的皮蛋和酱汁浇在切好的豆腐上

    「M's House」皮蛋豆腐的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2017-03-15 20:20:45
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