肉松蛋糕卷

2 人做过这道菜
这个是带点甜咸味的蛋糕卷!方子参照的是女侠森森的!如果做奶油蛋糕卷我建议换成4个鸡蛋的,配方就按比例减少就可以了!

用料  

鸡蛋 5个
低筋面粉 65克
牛奶 55克
1克
白砂糖 50克
玉米油 45克
葱花,肉松适量

肉松蛋糕卷的做法  

  1. 将牛奶,盐,油称重放到容器搅拌均匀,加入过筛的低筋面粉搅匀,放入5个鸡蛋黄,搅匀备用

    肉松蛋糕卷的做法 步骤1
  2. 5个蛋清加柠檬汁,分三次加入细砂糖,用电动打蛋器高速打发蛋清到湿性发泡!

    肉松蛋糕卷的做法 步骤2
  3. 再用低速整理蛋清到细腻,有光泽,提起到打蛋器有大弯勾!

    肉松蛋糕卷的做法 步骤3
  4. 将三分之一蛋白与蛋黄糊混拌均匀

    肉松蛋糕卷的做法 步骤4
  5. 再将混合好的蛋黄糊与剩下的三分之二的蛋白混合

    肉松蛋糕卷的做法 步骤5
  6. 将混拌均匀的面糊倒入28×28烤盘,表面撒上葱末和肉松

    肉松蛋糕卷的做法 步骤6
  7. 预热烤箱,中层,150度,30分钟,烤好了拿出来放凉!

    肉松蛋糕卷的做法 步骤7
  8. 放上肉松和沙拉酱,卷起来,

    肉松蛋糕卷的做法 步骤8
  9. 好了,可以吃了

    肉松蛋糕卷的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 
该菜谱发布于 2017-03-15 21:36:16
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肉松蛋糕卷的答疑

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