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戚风蛋糕（块）

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简单！方便！过瘾！

用料  

一、蛋黄糊
牛奶 175
玉米油 150
糖 50
蛋黄 10
低粉 250
二、蛋白糊
蛋白 10个
玉米淀粉 25
柠檬汁 15-25
糖 150

戚风蛋糕（块）的做法  

  1. 蛋黄糊除低粉外乳化5分钟！用手抽！倒入低粉！拌匀！然后打蛋白！分三次加糖！到干性！拌匀！烤！上火160，下火125！10分钟！转上火130，下火120！50-60分钟！（个人烤箱温度不一样！自己掌握！）

    戚风蛋糕（块）的做法 步骤1

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该菜谱发布于 2017-03-16 16:42:02
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