炒香的花生打碎加切碎的冬瓜糖、芝麻、白砂糖和成馅备用。白沙糖放多了吃的时候容易滴糖浆,我喜欢加冬瓜糖增加甜味口感也好些!
洗净艾叶
水煮开放入艾叶烫一下,加点小苏打不会变色,烫好的艾叶放入清水再过一遍,捞出挤干水分。
烫好的艾叶切碎放料理机加适量水打成汁。
把艾草汁煮开拌入糯米粉,粘米粉,澄粉,细砂糖,拌匀搓好可以开始包了!怕热的亲可以不用煮直接和粉,生粉团易裂,熟粉团包出来光滑一点。我后来做几次为省事也是用的生粉团。
开始包
这个馅和了红糖和黑芝麻的不怎么美观
底部刷下油放在包底纸上,蒸出来不会贴底!
水开后上锅蒸13分钟
搞定,开吃