贝尓
番茄鸡肉焗饭
7.9
综合评分
180
人做过这道菜
爱焗饭的人都是爱那层芝士、舀上一勺连料带饭的、扯着拉丝入口、细细咀嚼、鸡肉搭配着各种时蔬、烤一烤、时蔬的鲜香和鸡肉的醇香，味道浓郁得每一口都让人回味无穷
用料
番茄鸡肉焗饭的做法
-
准备好所需材料
-
鸡肉切丁、西红柿切丁、洋葱、青椒、红椒切丝、土豆、胡萝卜切小块；
-
鸡肉加淀粉和黑胡椒拌匀、腌制15分钟
-
炒锅放少许油、大火先把洋葱爆香、用锅铲轻轻推至一边、再放腌制好的鸡肉炒变色
-
加入土豆和胡萝卜块翻炒至断生
-
最后加入西红柿丁翻炒、至西红柿出汁变软
-
加入适量清水、生抽、盖上锅盖焖煮、直到土豆和胡萝卜软烂、汤汁浓稠、加盐调味后盛出
-
在烤碗中加入热米饭铺平、不要压得太实、松散一些便于汤汁渗透
-
把煮好的番茄鸡肉铺在米饭上
-
铺一层芝士、放上切好的青椒、红椒、再铺上一层芝士
-
烤箱预热200摄氏度、将米饭放入烤箱烤制15分钟左右、值到芝士变软即成
小贴士
切好的土豆丁放入清水中浸泡、以防止氧化变黑
炒熟的料多保留一些汤汁可以渗透米饭中更入味
炒熟的料多保留一些汤汁可以渗透米饭中更入味
