1.鸡爪冼净待用,姜,蒜切未待用。
2.在锅中加入清水,放入八角,桂皮,姜,鸡爪,大火煮沸,然后小火煮20分钟左右,再捞起备用。鸡爪软硬程度依个人喜欢,要软点可多煮一会儿。
3.热锅入油,加入蒜未,姜未炒香,再加入香辣酱,番茄酱,糖和适量清水,搅拌均匀。
4.加入鸡爪,炒匀并大火收汁。最后洒上白芝麻,风味鸡爪就大功告成了。
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