干锅鸡
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人做过这道菜
dSNOOPYq
夜深人静的时候总会怀念美食，那就打开冰箱寻找食材就动手吧
用料
| 鸡半只 | |
| 干海椒 | 若干 |
| 姜、蒜、八角、香叶 | 适量 |
| 葱、芹菜杆 | 50g |
| 配菜依个人喜好 |
干锅鸡的做法
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切好备用
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泡水增加辣味，避免下锅黑
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生抽三勺、花椒、糖少许、盐少许
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鸡切小块放入料酒、少许芡粉、少许生抽腌制20分钟
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倒油先将鸡煸至金黄，捞出
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利用刚刚煸鸡块的油再将姜蒜爆香
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下入沥好水的干海椒炒香，注意海椒不要变黑
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喜欢青椒的颜色，所以准备了几个青椒放入
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倒入备用的鸡块翻炒
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加入备好的葱和芹菜，（我还加了莴笋和西兰花）最后倒入调好的料汁，翻炒均匀，香喷喷的美食即可出锅
小贴士
总爱用豆瓣酱的我，终于发现不用它也有辣辣的美味
