冰皮奶黄月饼

将水磨糯米粉，粘米粉，糖依次加入盆里面，逐步到入牛奶，一边倒一边搅拌

搅拌均匀后的面团加入植物油，揉搓半小时（揉面团的手法），为的是可以让冰皮有嚼劲，吃起来Q弹

然后准备蒸锅。把揉好的面团盖上保鲜膜，不要让水蒸气倒流入面团中，这样会增加面团的湿度。

蒸30分钟后出锅，我是分两盆蒸的为了不发生不熟的可能性。出锅后的面团放凉至自己可以接受的温度就可以进行包奶黄馅的步骤了。

做出来的冰皮即使不包馅也好吃哈，奶香味十足。最好放入冰箱冷藏一会，味道简直飞起。