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龙利鱼丸汤

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可可味儿的厨房  可可味儿
这是一道非常适合小盆友吃的菜～

用料  

龙利鱼柳 一条
番茄 一个
鸡腿菇 半个
鸡蛋 1个
盐 适量
胡椒粉 适量
葱 一小撮

龙利鱼丸汤的做法  

  1. 用刀刮出鱼泥

    龙利鱼丸汤的做法 步骤1

  2. 鱼泥里加胡椒粉适量

    龙利鱼丸汤的做法 步骤2

  3. 加盐适量

    龙利鱼丸汤的做法 步骤3

  4. 加一个鸡蛋，一勺料酒，一勺生抽

    龙利鱼丸汤的做法 步骤4

  5. 顺时针搅拌上劲

    龙利鱼丸汤的做法 步骤5

  6. 一直搅拌到鱼泥掉不下来

    龙利鱼丸汤的做法 步骤6

  7. 番茄切块、鸡腿菇切丝，葱切末

    龙利鱼丸汤的做法 步骤7

  8. 热油下鸡腿菇翻炒

    龙利鱼丸汤的做法 步骤8

  9. 加入番茄翻炒

    龙利鱼丸汤的做法 步骤9

  10. 加水煮10分钟

    龙利鱼丸汤的做法 步骤10

  11. 开始做鱼丸，手打湿抓起鱼泥，大拇指和食指挤压出鱼丸用勺子将鱼丸放入汤中

    龙利鱼丸汤的做法 步骤11

  12. 鱼丸全部下锅煮6分钟

    龙利鱼丸汤的做法 步骤12

  13. 加盐调味，出锅前加一点猪油

    龙利鱼丸汤的做法 步骤13

  14. 撒葱花出锅

    龙利鱼丸汤的做法 步骤14

  15. 开动啦～

    龙利鱼丸汤的做法 步骤15

小贴士

龙利鱼本身不怎么腥，所以料酒不宜多，全程未加鸡精味精，加入菇类增鲜即可！

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2017-03-18 18:29:29
83 收藏
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龙利鱼丸汤的答疑

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