炖蛋 宿舍版
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人做过这道菜
又白云
乍暖还寒的夜晚
感冒两个星期还未痊愈的我窝在宿舍肝阴阳师
忽然想起了小时候奶奶做的芙蓉蛋
打上几个新鲜的鸡蛋 加水 加盐 搅拌
上锅蒸上十几分钟
在出锅前往黄灿灿的蛋上浇少许手工制作的淮土茶油
舀一勺嫩嫩的蛋拌在饭里
呼哧呼哧的就能扒完一整碗
对于小时候不老实吃饭的孩子来说
简直不要太好
一个人在外也曾尝试过做一份炖蛋
看上去很简单 实则不然
结结实实放了两个蛋的我把蛋炖成了老豆腐
下面就教给大家如何在宿舍炖一份光滑鲜嫩的蛋
以电热杯为加热方式
感冒两个星期还未痊愈的我窝在宿舍肝阴阳师
忽然想起了小时候奶奶做的芙蓉蛋
打上几个新鲜的鸡蛋 加水 加盐 搅拌
上锅蒸上十几分钟
在出锅前往黄灿灿的蛋上浇少许手工制作的淮土茶油
舀一勺嫩嫩的蛋拌在饭里
呼哧呼哧的就能扒完一整碗
对于小时候不老实吃饭的孩子来说
简直不要太好
一个人在外也曾尝试过做一份炖蛋
看上去很简单 实则不然
结结实实放了两个蛋的我把蛋炖成了老豆腐
下面就教给大家如何在宿舍炖一份光滑鲜嫩的蛋
以电热杯为加热方式
用料
炖蛋 宿舍版的做法
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一个新鲜的鸡蛋
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适量的盐和味精搅拌均
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加入温水 水和蛋的比例大概是1.5:1 不能用冷水也不要放过热的水 不然鸡蛋会被冲成蛋花的
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继续搅拌均匀 直到表面没有泡泡 不然泡泡会在蒸的过程中变成气孔
盖上保鲜膜 要盖紧 否则水汽会进去使气孔变多
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放到电热杯中蒸上十几分钟
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在做好的蛋上舀上一勺肉酱 吃蛋😄😄
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