萨琪玛

Name: 萨琪玛
Ingredients: 4个（和面）鸡蛋; 600克（和面面粉; 120克左右（和面）牛奶; 10克（和面）泡打粉; 少许用来防粘玉米淀粉; 150克（熬糖）麦芽糖; 150克（熬糖）白砂糖或冰糖红糖; 200克左右（熬糖）水; 适量（放不放随便）🍊子皮枸杞点缀用; 适量黑白芝麻; 适量（炸胚用的）食用油

1 人做过这道菜

乐乐妈私房美食

用料

鸡蛋	4个（和面）
面粉	600克（和面
牛奶	120克左右（和面）
泡打粉	10克（和面）
玉米淀粉	少许用来防粘
麦芽糖	150克（熬糖）
白砂糖或冰糖红糖	150克（熬糖）
水	200克左右（熬糖）
🍊子皮枸杞点缀用	适量（放不放随便）
黑白芝麻	适量
食用油	适量（炸胚用的）

萨琪玛的做法

先和面，把面粉、泡打粉，鸡蛋，牛奶放入和面机开始和面。
这步忘了拍照，我用干好的皮代一张图片，和好面包上保鲜膜放半小时后，开始干皮了，玉米粉用上哦，防粘，不然干出的面皮会粘在一起的啦
我是用做面条的手动机来完成的，做起来很方便。先干成片，再用刀切成5厘米的小片，再用面条机功能干丝。
㶽中放油，等油温升到70度上时，放入胚条开始炸了，一次放少点，炸起来好炸，放多了就来不及炸🔥了哦。
这是炸好的胚，挺漂亮的吧
开始烧糖了，没拍就拍了张冰糖代了，这次宝宝用的是冰糖哦，白糖也可以哦，再红糖也行的。先放水，水开后放冰糖和麦芽糖，用小火慢慢熬，熬成糖浆，熬好后先倒入🍊子皮和枸杞子再倒入胚条和白芝麻。
底盘先放上保鲜膜洒上黑芝麻，倒入6步熬好的胚料，上面最盖保鲜膜，用干面丈用力压平，这一步要快手哦，慢了没力气就做不了，宝宝后来找肌肉男来完成这步嘀。
这张是压好的成品哦，等放着自然冷却后最用刀切块啦
切成块的成品出来啦啦啦！！！