芝麻糊戚风蛋糕

Name: 芝麻糊戚风蛋糕
Ingredients: 圆盘8寸 鸡蛋 5个; 60克低粉; 40克白糖; 50克芝麻酱; 25克油; 60克水或牛奶; 适量（因为芝麻酱有点苦味，适量加点果干中合下苦味）越蔓干或葡萄干

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去年买了一瓶芝麻酱做凉面的，结果凉面没做两次，剩下大瓶芝麻酱不知咋办。昨晚做戚风时想起它，突发的想加入这个东东，没想到囗感还不错，比起原味的多了层香纯的芝麻吃起来更让人大快朵颐！

用料

鸡蛋分离，蛋黄中倒入10克糖，轻搅拌均匀，加油，加水或牛奶搅拌均匀，加芝麻酱搅拌均匀，过筛低粉。
按戚风的做法将蛋白加白糖打发，1/3中放入蛋黄糊中，然后将蛋黄糊全部倒入蛋白中，翻菜式搅拌好，倒入模具，我的果干是放入中间的，放上面也可以呦。后放入预热好的烤箱，我的烤箱温度高，120度50分钟。
请忽视表层的开裂哈。一直没有解决的问题。
翻个面就好看多啦。
中间组织很细腻呦！