咸糍粑

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我们老家的糍粑,咸的~

用料  

糯米 200g
适量
小葱 20g
5g
辣椒面 2g
适量

咸糍粑的做法  

  1. 糯米不需要提前浸泡,米洗干净,加水刚刚没过米,水也不要多,电饭锅煮饭键煮熟;(米饭煮成硬硬的那种)

    咸糍粑的做法 步骤1
  2. 把葱姜切碎,趁热加入,盐自己慢慢加。用力连续舂大概10分钟 ,黏在一起看不到完整的米粒即可;

    咸糍粑的做法 步骤2
  3. 手上和案板上沾满水,整形后放在保鲜膜上防黏。家里有芝麻表面沾湿撒点芝麻也行;(我是借助圆形模具整形的)

    咸糍粑的做法 步骤3
  4. 锅里放少量油,小火两面煎黄即可;

    咸糍粑的做法 步骤4
  5. 趁热吃;

    咸糍粑的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2017-03-19 15:49:45
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