糯米不需要提前浸泡,米洗干净,加水刚刚没过米,水也不要多,电饭锅煮饭键煮熟;(米饭煮成硬硬的那种)
把葱姜切碎,趁热加入,盐自己慢慢加。用力连续舂大概10分钟 ,黏在一起看不到完整的米粒即可;
手上和案板上沾满水,整形后放在保鲜膜上防黏。家里有芝麻表面沾湿撒点芝麻也行;(我是借助圆形模具整形的)
锅里放少量油,小火两面煎黄即可;
趁热吃;
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