中式咖喱饭---黄焖鸡米饭

将鸡腿肉切丁，用酱油，适量葱姜蒜，料酒，红葱香酱，鸡枞油腌制。放入冰箱冷藏2小时。

所有蔬菜洗净切片

倒入少量油，炒鸡肉至变色，放入胡萝卜继续翻炒。

将鸡肉和胡萝卜倒入珐琅锅里，加入香菇，土豆小火炖煮。加入酱油1勺，因为香菇会出水，锅子不耗水，所以加入4勺水就可以。

小火炖10分钟

加入青椒，蒜片。翻炒均匀，2分钟即可出锅。

配上米饭，开动啦。

喜欢土豆的味道。如果，想要颜值更高一些，就不要放土豆。然后，在炒鸡肉前，先炒糖色，这样成品会鲜亮一些。