蚕豆粑
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人做过这道菜
凉拌见手青
春天到了，市场上随处可见新鲜的蚕豆，炒、煮、焖，怎么吃都是满满的春意，来个小吃，即能过嘴瘾，又能满足胃😊😊😊
用料
蚕豆粑的做法
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糯米粉中加入盐和温水，搅拌至无干粉，温水不要全部倒入，如果觉得干可以少量加入剩余的水
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加入蚕豆米揉匀
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搓成长条，切片（厚薄适中）
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锅中放少量油煎至两面微黄，中间要呈透明状就熟了
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根据各个口味撒少量盐，加椒盐、辣椒面都可以
小贴士
1、做法很简单，就是切片的时候要注意薄厚，薄片的话煎的时候容易熟，但是太薄了容易切碎，先切一片感觉下
2、整形的时候如果觉得表面干了可以用手蘸少量水拍上去，并盖上湿的沙布
2、整形的时候如果觉得表面干了可以用手蘸少量水拍上去，并盖上湿的沙布
