巧虎版咖喱牛肉

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儿子很喜欢吃咖喱饭,还要我做成巧虎爱吃的咖喱,因为里面是有苹果的。
问我为什么只给大宝做,因为小宝太小啦,还没轮到给她做好吃的呢😄

用料  

牛肉 两斤
土豆 适量
萝卜 适量
洋葱 半个
5瓣
色拉油/黄油 适量
淡奶油/牛奶 50/100ml
苹果 半个
适量
料酒 少许
好侍百梦多咖喱 半盒

巧虎版咖喱牛肉的做法  

  1. 牛肉切块,用凉水洗掉血水,放入高压锅中,加水没过牛肉,大火烧开,撇去所有浮沫。牛肉的浮沫很多,一定要撇干净,否则会很腥的。

    巧虎版咖喱牛肉的做法 步骤1
  2. 加入姜片、两勺料酒。盖锅盖,大火烧开上汽,中火压20分钟。我的习惯一般都是清水煮牛肉,想吃什么口味另外再加工的,牛肉汤可以给二宝煮面用。

    巧虎版咖喱牛肉的做法 步骤2
  3. 高压锅压牛肉的同时,土豆、萝卜、洋葱切滚刀块,蒜切沫。

    巧虎版咖喱牛肉的做法 步骤3
  4. 锅内放色拉油,油热后放入蒜沫煸香。如果喜欢奶味浓郁一些,可以用黄油。

    巧虎版咖喱牛肉的做法 步骤4
  5. 放洋葱炒香。

    巧虎版咖喱牛肉的做法 步骤5
  6. 放入萝卜和土豆炒一会儿。

    巧虎版咖喱牛肉的做法 步骤6
  7. 捞入已经炖好的牛肉继续炒。

    巧虎版咖喱牛肉的做法 步骤7
  8. 倒入温水,水可以稍多些,否则在最后放入调料的时候会导致没有汤汁。

    巧虎版咖喱牛肉的做法 步骤8
  9. 炖至土豆软烂后,放入奶油或者牛奶,同时放入切成细丝的苹果,牛奶煮开后放入一半的咖喱块。

    巧虎版咖喱牛肉的做法 步骤9
  10. 翻拌至咖喱块完全融化,尝味道,我一般不会再放盐的,可以出锅开吃啦!把米饭装到碗里倒扣在盘子上,撒芝麻,旁边浇咖喱,比外面的咖喱要好吃太多啦!

    巧虎版咖喱牛肉的做法 步骤10

小贴士

咖喱最好选择好侍百梦多一类的牌子,不要买王守义的咖喱粉,否则你会吃到想哭。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2017-03-23 11:19:58
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