充满快乐的腰果酥

★关键点只有一个，就是黄油的软化
怎么就叫软化了呢？就是用手指轻轻按下去，可以无压力一触到底，在黄油里左右滑动依旧没压力，和在奶油里滑动的感觉很相似。
怎么软化呢？从冰箱拿出放在室温里就好，我一般是上班前拿出来，下班时就软化好了。如果室温特别冷就用烤箱的发酵功能，100g黄油先用15分钟，如果不行再5分钟5分钟的往上加。
不能做什么呢？不能因为着急而在火上加热或者放在热水、热暖气上加热，这样会让黄油化成液体，黄油一旦融化成液体，做出的腰果酥质感就变了。