麻婆豆腐
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人做过这道菜
Ouginnhei
以前做给寒寒吃的。寒寒最近变贤惠准备自己做饭啦。支持一下。觉得自己终于有用武之地了。开森。
用料
麻婆豆腐的做法
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肉末
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豆腐
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韭菜
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葱姜蒜
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准备肉馅、淀粉水、豆腐切方块、葱姜蒜切末、韭菜切末。
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热锅加油炒肉末
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肉末炒至变色
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加入准备好的葱姜蒜
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加郫县豆瓣酱（木有所以加了四川豆瓣酱）和甜面酱。加入花椒粉。
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翻炒以后加入勾芡好的淀粉水。火调小、小心糊锅。开始有泡泡了就加入豆腐。
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豆腐加入以后用铲子沿锅边一个方向翻炒不易碎。
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咕嘟咕嘟冒泡的时候最后加入韭菜。
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照样是小火翻炒一两分钟出锅。
小贴士
记得用不粘锅。
甜面酱和豆瓣酱含盐所以不需要加盐。重口味的随意。
甜面酱和豆瓣酱含盐所以不需要加盐。重口味的随意。
