柠檬（香橙）海绵蛋糕（君之配方）

准备好柠檬屑（半个🍋的量）；挤出18克柠檬汁🍋，加入玉米油搅拌均匀、充分混合；低筋面粉先过筛好，鸡蛋🥚磕到碗里，打蛋器高速打发，打到浓稠状态、低落的蛋糊在碗里不会马上消失、有纹路时；预热烤箱：上管180度，下管170度；接下来的过程要很迅速，筛好的低筋面粉倒入蛋液里，迅速温柔地混合；倒入柠檬汁🍋和玉米油的混合物继续快速搅拌，再加入柠檬屑🍋（注意是否消泡，应该是非常浓稠的状态）；

将拌好的蛋糕液放入纸杯中，放入烤箱中间一层，烤15-20分钟。

等蛋糕蓬起、表面金黄时就可以出锅啦。

时刻观察烤箱里的动态哈，不一小心容易烤过了。

颜值高、味道赞、时间快～就连懒惰的小熙都能分分钟做好一盘呢！烘焙是最好的心情调节剂。