烧开水把切成段菠菜焯熟,断生就行,半分钟吧,别太烂了。
麻酱或花生酱加适量水调成糊状,把上面说的生抽酱油,醋,白糖和盐加进去,尝尝咸淡,酌量加减。
最后把调好的汁浇到盘里的菠菜上,再把切好的蒜末放进去,拌匀即可。
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