陕西媳妇纸卷
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人做过这道菜
大富翁和元宝妈妈
作为一个陕西媳妇，从不喜欢面食到基本面食可以做出来，也算得上进步。这个纸卷还是以前婆婆在的时候经常做的，可以那时没心思学，这会竟然是妈妈教会
我的
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用料
陕西媳妇纸卷的做法
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韭菜切成小段，豆腐切成小块，鸡蛋打散。锅里放适量油，倒入鸡蛋，炒成小粒，盛起来待用。再倒入适量油，把豆腐煎得金黄。倒入炒好的鸡蛋。调入适量的盐，搅拌均匀。最后倒入韭菜，搅拌均匀，盛出备用
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面粉一边加入清水，一边用筷子搅拌，揉成光滑的面团，静止十分钟。
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用擀面杖慢慢把面团擀开成薄薄的，比饺子皮略薄
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面片上散上刚调好的馅料，可以适量撒多一些
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面团中间抠一个洞，从中间往四周慢慢卷，一定要卷紧
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卷好的成品
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切成长段放在蒸笼上，不用蒸笼布，可以刷一层油
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大火上锅20分钟，
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伴着香椿辣子一起吃，味道不知道多美
