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太妃百利甜慕斯

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啤酒花_的厨房  啤酒花_
直径5.5cm 四个

用料  

海绵蛋糕
鸡蛋 2个
细砂糖 50g
低粉 60g
太妃香缇奶油
淡奶油 150ml
焦糖酱 10g
吉利丁 3g
百利甜香缇奶油
百利甜 20ml
细砂糖 10g
淡奶油 100ml
香草荚 1/4根
吉利丁 2g

太妃百利甜慕斯的做法  

  1. 【制作海绵蛋糕体】
    全蛋打发 加入砂糖 打发至 浓稠状 划8字 纹路不消失 筛入低粉 翻拌均匀

    太妃百利甜慕斯的做法 步骤1

  2. 装入裱花袋 挤出八个圆【小于模具直径】；其余 挤出手指饼干条状形状

  3. 170度 15分钟

  4. 【太妃慕斯】淡奶油打到七分发，加入焦糖酱。
    吉利丁片用冷水泡软，滤掉水隔热水融化加入打发的淡奶油 搅拌均匀

  5. 【百利甜香缇慕斯】

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该菜谱发布于 2017-03-26 22:43:00
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