五花肉洗好，为方便我买的是超市盒装的，好看点。菜市场的还是会更新鲜我感觉。
去皮，切小块。
依次放入配料。
拌匀至液体不低落状态，不会太湿也不会太干。腌制10-20分钟。
油温50-60度，一个个放入，防粘一起。
调小火炸至金黄色。捞出。
调大火，热油。复炸10秒，快速捞起。搞定。
香！酥！脆！
上传你做的小酥肉
大头吃吃
