红豆先浸泡一个晚上
把浸泡过的红豆清洗干净,放入锅里(平时炒菜的锅)加凉水大火煮开。(水比红豆稍多一点点就可以)
将煮过的红豆再用冷水洗一遍(除去豆的涩味)
重复第二步骤,等水烧开了之后将火调小火,继续煮,等水烧到和红豆差不多的时候加入冰糖(根据自己口味添加)。记得用调羹轻轻翻动。煮到差不多水干,如果红豆还没怎么熟透可再加些开水继续煮,煮至熟透关火,盛入碗里放凉。
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